Paolo Ruffato, classe 1974, laureato in lingue come Interprete e Traduttore a Padova.
Un passato nel mondo dello spettacolo sfociato poi in consulenza per il celebrity endorsement e gli eventi speciali per brand come Diesel, Timberland e Safilo, fonda nel 2002 Probeat Agency insieme a Emanuela Schiavone, creando un'agenzia PR che unisce la moda al lifestyle, con contaminazioni nel mondo della musica e dell'influencer marketing.
Oggi Probeat Agency gestisce con successo la comunicazione per l'Italia di leader di mercato e brand internazionali come Vans, Amazon, Havaianas, New Balance, Foot Locker, Eastpak e molti altri.

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